Alors que le changement climatique s'accélère, l'un des défis les plus urgents auxquels l'aquaculture est confrontée est l'augmentation des températures de l'eau. L'élevage de poissons—une industrie qui maintient déjà un équilibre délicat entre le maintien de la santé animale, l'optimisation de la croissance et la gestion des impacts environnementaux—subit un stress croissant à mesure que les niveaux d'oxygène dans les étangs, les réservoirs et les enclos côtiers diminuent. L'eau plus chaude contient moins d'oxygène dissous, mettant les poissons d'élevage à risque de croissance plus lente, de plus grande susceptibilité aux maladies et, dans les cas graves, de décès massifs. Des technologies innovantes, notamment les systèmes de nanobulles, émergent comme un outil prometteur pour contrer ce problème.
